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Au coeur du Capcir, dans le petit village de Matemale, La Belle Aude est un lieu de convivialité dont la table est « réputée ». Elle offre le confort nécessaire pour un séjour « gourmand » en toutes saisons. Cette ancienne « hostellerie » propose pour le plus grand des plaisirs une piscine couverte et chauffée, un sauna dont l’accès est offert à sa clientèle. 34 chambres réparties sur 2 niveaux avec des chambres individuelles, doubles avec lits jumeaux ou équipées d’un lit simple et d’1 lit double ou d’un lit double avec lits superposés.